慶應義塾大学先端生命科学研究所 (Institute for Advanced Biosciences, Keio University)

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農産物のメタボローム解析

美味しい成分、体によい機能性成分を農産物や食品から発見し、より美味しく、健康によい農産物や食品の開発法を検討します。旨味成分の解析体に良い成分の解析病気・ストレスに強い成分の解析
最終更新日 ( 2007/04/16 月曜日 14:24:04 JST )